こんばんは、朝ヨガ寝坊してもうたけど、
今日は曇りと小雨だったから
そのせいだな!と思っている、すみやです。
ヨガをちょっとでもやってると
一日中からだもこころもちょっといい感じです(о´∀`о)
お申し込みがまだだけど気になってるの・・という方は
↑ここからお申込みですぞ。
オンラインでのヨガですから
wi-fiとzoomと、畳一畳分くらいの広さがあれば
パジャマでもジャージでも、
首がだるだるになってるTシャツでも(そんな人おらんか・・)、
見えない設定にしとけば大丈夫ですからね。
さて、今日はですね
グルテンフリーについて、ちょっとお話ししたいですよ。
グルテン食べない生活。
つまりそれは
パン、麺、パスタを食べない生活。
クッキー、ケーキ、その他諸々の
小麦粉が入った食品を摂取しないということです。
天ぷらとか唐揚げとか
よっぽどじゃない限り小麦粉が衣で
使われますもんね。
あと、ビールもです、残念ながら・・。
細かいところだと、麦茶もですね。
グルテンは小麦粉の中に入ってるタンパク質なんです。
低糖質パンを捏ねる時にグルテンをいれたりするのですが
あれを入れると、ねばねばになるんですよね。
あれがあるから、パンがふっくら膨らむわけなのですが・・。
えー、グルテンって、タンパク質なら、いいんでないの?と考えがちですが
結構いろいろなデメリットがあるんですよね。
糖質制限をかじったことのある方なら
この本に見覚えがおありなのではないでしょうか(*゚▽゚*)
グルテンフリーは、
- ●グルテン抜きの生活を余儀なくされている方 (セリアック病・小麦アレルギーなど)
- ●小麦を食べると調子がすぐれないという方 (グルテン不耐症・過敏性腸症候群)
- ●ダイエット・健康維持をしたい方
が、取り入れるとメリットのある食改善です。
全員が絶対取り組まなきゃあかん!!というものではなく
ジョコビッチさんのように病気に苦しんでいる人や
日常生活を快適に、質良く過ごしたい、という方向けなのかなあ
というイメージを私は持っています。
私自身も、クリニックで栄養解析ついでに
腸内環境も診断して貰いましたら
悪玉菌が優勢という環境で、しかも
・・か、カンジタ菌が多いということで
あまりグルテンは取らないほうが良いと言われています(*_*)
確かに
取らないほうが、お腹も張らないし、肌の調子も上がるんですよね・・。
とかいいつつ時々食べたくなるのが
小麦の食事!!
ご褒美的に食べております( ´∀`)
・・といいつつ、
今市場に出回ってる小麦は
品種改良に品種改良を重ねて
遺伝子組み換えが疑わしいものもあるので
摂取するのはためらわれるなあ、という部分はありますよね。
小麦の需要が世界中から増えすぎて
あまりに改良されすぎて
ミュータント小麦、と呼ばれているという
恐ろしいけどあまり知られていない真実もあります。
輸入小麦はポストハーベスト問題で
残留農薬もしんぱい・・。
以下はわかりやすい専門サイトから抜粋ですが、
しかも体質によっては体の中で
消化不良や便秘、下痢、アレルギー反応を引き起こす可能性があるともいわれています。
そもそもグルテンは人の消化酵素で完全に分解されにくく、
分解途中の物質が炎症を引き起こして
消化吸収機能の障害をもたらす可能性があります。
ある特定の遺伝子型(HLA-DQ2とHLA-DQ8)を持つ遺伝性の自己免疫疾患や、原因が未だ明らかでない症状が含まれます。
腹痛、便秘、下痢などの消化器症状、消化吸収の低下による栄養失調、思考力減退や疲労感などさまざまな症状をもたらします。
片頭痛や月経前症候群、自己免疫疾患につながる可能性もあります。
謎の不調はもしかしたら
大好きなスイーツや、パンやビールかもしれませんな。
ここからは私の考えですが
特定の食品を禁止にするのは
日常生活の質を大きく低下させることもありますし、
がまん!と思うと
知らず知らずにストレスになるので、やめといて欲しいのです。
が、ひょっとしたら、これが原因で
しんどいのかな??ということが
特定できたほうが、スッキリするかも。
と思ったら・・。
14日間だけ、やめてみるというのが良い方法です(*゚▽゚*)
毎日食べてマッス!という方は
3日だけでもいいと思うのです。
体に何かしら、いい変化があるなら
腸が喜んでる証拠かもしれませんもんね。
グルテンってば、めっちゃねばっこいので
腸壁にこびりついてしまう性質があるんですって。
腸内細菌、とくに悪玉菌の餌になるもんで
喜んじゃって増えちゃって
腸内環境が悪化してしまうかも・・。
そんなわけで、
自粛生活での食事作りに
とても便利な小麦さんなのですが
まずはちょっと減らしてみませんか( ´∀`)
ストレスにならない範囲で、レッツチャレンジ!
米粉も大豆粉も、片栗粉も、あなたの味方です。
と、先週ラーメンとパスタとパンを毎日食べてみたら
むくみが、体の乾燥が、はんぱないばい・・(ノД`)と
嘆いているすみやからの提案でした!
またきてくださいね( ´∀`)へへへ。